Haché potimarron & sarrasin
Haché de potimarron et sarrasin
Le « haché » est un steak végétal.
En général, une galette qui contient légumineuse, céréale, graine(s) ce qui permet d’assimiler les protéines nécessaires. Les fameux acides aminés…
Tel quel ou accompagné!
Ce « haché » ou galette, est poêlé quelques minutes (pour le croustillant – Miam! on aime le croustillant!) puis dégusté tel quel ou accompagné…
Ici, avec une salade de crudités.
Pour les affamé.e.s, pommes de terres rissolées, frites, céréales grillés, etc. seront parfaites!
Pains ? !
Je vous propose ce haché, comme un burger, dans un pain plat (fait maison), préalablement toasté, badigeonné de sauce au curry et d’oignons roses émincés.
Vous pouvez, sinon, vous prévoir un pain brioché, un pain « burger », une tranche de pain, seule, toastée, sur le dessous, et même sans pain du tout, c’est bon de toute façon!
Haché potimarron & sarrasin
Le haché peut être pré-cuit ou pas (il suffit de me le dire!)
Accompagné d’une sauce au curry, d’oignons roses émincés et d’une salade de crudités.
Vous avez la possibilité de choisir le haché seul (cuit ou pas), avec ou sans les accompagnements!
N’attendez pas pour goûter!!!
Ingrédients
Haché potimarron & sarrasin
Potimarron, oignon*, sarrasin*, amidon de maïs*, huile de tournesol*, sel, ail, herbes aromatiques, paprika fumé doux*, poivre*.
Sauce au curry
Huile de tournesol*, aquafaba (eau de cuisson de pois chiche), moutarde*, vinaigre*, sel, curry,* poivre*, gomme de guar*.
pain plat
Farine de blé t80*, eau, huile d’olive*, poudre à lever, sel.
Crudités et sauce
Crudités variables selon la saison et le marché.
Sauce: huile d’olive*, huile de tournesol*, moutarde*, vinaigre balsamique*, tamari*, eau, sel, poivre.
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Allergènes: blé (gluten), moutarde.
