Socca, pesto d’herbes fraiches, légumes grillés
La socca : Spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine niçoise, à base de farine de pois chiche et d’huile d’olive, cuite et dorée au four à bois, consommée en particulier à Nice, Menton, Antibes et Cannes. (wikipédia) Recette revisité! Cé…
